講茶學院的課程讓我在這茶海知識中有更深更廣的認知
從基礎六大茶的分類扎根，到製程的差異，會產生不同的香氣、滋味及口感…清晰的架構，原本對茶一知半解的我，對於茶葉這塊神秘的領域
慢慢的揭開了這層面紗。
真心期待學院可以開更多課程，讓茶友們的茶知識更加穩固：）
茶葉品評一級：顛覆了我對茶葉的認知
這些課當中對我來說衝擊最大的是【茶葉品評一級】，什麼是正確的品評方式，不同茶應該具備什麼樣的風格特色，又如何用描述的方式呈現出來？
上完課後會發現味覺資料庫相當薄弱，這需要長時間的嗅覺及味覺的累積、記憶並鎖起來，努力訓練中…
茶葉品評二級：知識量加成，專業又扎實
最深及最細微的當然就屬【茶葉品評二級】，不僅在專業知識上更加深入探討外，連同歷史淵源的部分也更加清晰。六大茶類的起源、製程步驟、香氣滋味口感的生成原因一一介紹。
扎實的兩天課程，很緊湊但也成長很多！