1. 課程讓我印象深刻的部分是…
茶は人を魅了して止まない。過去から現在まで茶は歴史の中で独特な役割を演じてきた。茶を軸にした歴史的な出来事を知ることで、茶が発展して来た過程を更に理解することができた。どの時代にもそれぞれの茶の喫み方があった。
最近では台湾、香港でも伝統的な工夫茶や宋代の茶具などが着目を浴びている。正に温故知新の感じがする。もしできるなら、各時代や、世界のお茶の味わい方を勉強してみたい。
茶很迷人。從過去到現在，茶是歷史上扮演獨特的角色。能認識到以茶為主的歷史故事使我更了解茶業的發展脈絡，每個時代都有代表的享用方式。
近年傳統工夫茶泡法和宋代茶具在台灣、香港等地也有受歡迎的趨勢，真是溫故知新的感覺呢！如果可以的話，我希望繼續學習這些不同時代、世界各地的享用方式。
2. 了解茶風味背景知識，才能完全地享受它
茶の味や香りがどこから来るのかを深く理解することができ、お茶への理解が更に深まった。
茶の品種、成長環境、茶園の管理、製造工程、保存の仕方など、お茶の背後にあるものがお茶の味、香りに影響を与える。これらを理解して初めてお茶を深く味わう事ができると知った。
深入了解到茶香味的生成原因，幫助我對茶的理解。
從茶品種、生長環境、茶園管理、製程、存放等都會影響到茶風味。了解茶風味背景知識，才能完全地享受它。
3. 讓我意想不到的收穫是…
思いがけない収穫といえば、日本の烏龍茶や紅茶が、こんなにも美味しいと発見できた事だ。
実は今まで日本のお茶への興味はあまり無かった。今回この考えを改める事ができた。
沒想到日本的烏龍茶、紅茶這麼好喝 ?
我先前其實對日本茶沒有那麼有興趣。這次，我改變了我的想法了！