著重感官品評，有系統的訓練，讓我建立完善的味覺地圖
身為精緻茶葉也是烏龍茶類翹楚的生產大國-台灣，坊間的茶葉相關課程相當的多，量體甚至超越了咖啡課程數量…
然而何形象上總是不如咖啡，總是被掛上“這是老人喝”的印象，甚至上完許多茶葉課（多為茶藝課）的人對茶卻還是一知半解，一堆的誤解，甚至有一堆偏頗的觀念…
是我揮之不去的疑問，顯然是課程內容出了些問題…
講茶學院有各式各樣各個級數的茶葉品評課程，也包含了日本茶，英國茶等世界其他國家的茶葉品評，猶如國外葡萄酒，精品咖啡課，著重感官品評，有系統的訓練，讓完全不懂茶的人很快能上手有初步的概念，能讓常喝茶的人或茶業的從業人員能更有系統化的歸納自己的學習方略，建立起服務顧客更完善的味覺地圖。