來自澳門的 Jammy．種子教師培訓

我喜歡講茶從科學理論和人文歷史作出發點的教學

在學習茶的過程中，我很常感覺自己只是了解到冰山一角，尤其是當我站在消費者的立場面對商家所給出五花八門的資訊時。通過學習科學的理論知識令我知道如何分辦是非優劣。

茶的感性表現在人文上，不單只是美的追求，在茶的風味跟品飲習慣都會因為時間地區而存在很多的不同，所以學習關於茶的歷史，了解各種差異形成的原因和演變過程也是課程設計上的優點。

最重要的是，通過文化歷史了解茶和土地的性格，通過科學和理性去辨別品質優劣，形成自己對台灣茶的看法，是我最大的收獲。