白茶
介紹 白茶為部分發酵茶，約起源於明清時期，產於福建省福鼎、政和、松溪和建陽等縣。根據採摘標準不同，分為白毫銀針 […]
茶知識
發酵程度
湯家鴻執行長分享茶葉的發酵
烘培程度
湯家鴻執行長分享茶葉的烘培
台灣茶樹
茶樹名稱 青心烏龍 別名 青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、玉叢 製成茶類 包種茶及烏龍茶，屬晚生種 特色 […]
日本茶樹
日本茶品種根據適製性，可大略分為煎茶用、抹茶,玉露用、釜炒茶用、紅茶用等。種植地區則根據該品種對低溫的抵抗性而 […]
茶季節
茶葉依茶樹種類、溫濕度、海拔高度等，會有不同的採摘週期，採收的次數也不一樣。以台灣而言依照季節分為:春茶、夏茶 […]
凍頂烏龍
故事 清雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裏有一個茶農， 也是打獵能手，姓蘇名龍，因長得黝黑健壯，鄉親們都叫 […]
蜜香紅茶
故事 傳說最初種植者為武夷山茶農朱振淮，當年帶著4種名茶橫渡黑水溝到港口村開墾，後來被愛喝茶的縣令周有基發掘， […]
港口茶
故事 傳說最初種植者為武夷山茶農朱振淮，當年帶著4種名茶橫渡黑水溝到港口村開墾，後來被愛喝茶的縣令周有基發掘， […]
東方美人
故事 相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻英國維多莉亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗 […]